Vitamin B6 yang dikandung oleh bengkuang, merupakan senyawa aktif yang sangat penting bagi perkembangan otak secara normal, termasuk fungsi kognitif.
Selain itu, vitamin B6 juga menjaga kesehatan sistem saraf dan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit.
Vitamin B6 juga berperan dalam mengubah asam protein menjadi asam amino, yang digunakan tubuh untuk membantu memperbaiki proses metabolisme dan kerja organ tubuh. ***