Network
MEDIA BLITAR – Ketumbar merupakan bumbu masakan yang seringkali digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan.
Bukan hanya dijadikan bumbu dapur saja, ketumbar ternyata memiliki beberapa manfaat salah satunya sebagai pengawet alami.
Manfaat ketumbar sebagai pengawet alami, karena kadar antioksidan tinggi, minyak hasil ekstraksi dari daun ketumbar digunakan sebagai pengawet makanan dan kandungan biji, maupun daun ketumbar berupa dodecana yang memberikan manfaat antik bakteri, untuk membunuh bakteri Salmonella.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan Bisa Membantu Mengatasi Penyakit Diabetes dan Anti Jamur
Bahkan dalam sebuah penelitian di laboratorium, dodecana terbukti dua kali lebih ampuh membunuh Salmonella, dibandingkan antibiotik yang umum digunakan.
Seperti dirangkum MediaBlitar.com dari laman SehatQ, berikut ini ada 5 manfaat lainnya yang baik bagi kesehatan tubuh:
Baca Juga: Memiliki Banyak Manfaat, Bunga Lawang Jadi Primadona, Bisa Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker
1. Menurunkan kadar gula darah
Selain bumbu dapur, ketumbar juga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 dan dapat dipercaya bisa menurunkan gula darah.
Menurut sebuah studi pada hewan, biji ketumbar terbukti bisa menurunkan gula darah dengan merangsang produksi enzim yang mengurangi kadar gula dalam darah, namun hal tersebut masih dibutuhkan penelitian pada manusia untuk membuktikan manfaat ketumbar menurunkan kadar gula darah.
Baca Juga: 5 Manfaat Timun Suri Bagi Kesehatan Salah Satu Manfaatnya Mencegah Diabetes
2. Meningkatkan sistem imun tubuh
Selain itu, manfaat air rebusan biji ketumbar dapat dipercaya meningkatkan sistem imun tubuh karena mengandung senyawa antioksidan yang bisa mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Bahkan sebuah penelitian sudah membuktikan kalau antioksidan yang dikandung ketumbar dapat digunakan untuk mengatasi peradangan di dalam tubuh.
Baca Juga: 5 Manfaat Timun Bagi Kesehatan, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Tulang
3. Menjaga kesehatan tulang
Bukan hanya meningkatkan sistem imun tubuh, tetapi manfaat ketumbar juga bisa menjaga kesehatan tulang dan manfaat ketumbar untuk jantung berasal dari kandungan antioksidan yang mampu menurunkan kolesterol maupun tekanan darah.
Senyawa antioksidan tersebut, seperti terpinene, quercetin dan tokoferol, bahkan sebuah penelitian menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat menurunkan kolesterol total dan trigliserida yang dapat menyebabkan penyumbatan jantung.
Selain itu, biji ketumbar juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan khasiatnya juga berasal dari sifatnya sebagai zat diuretik sehingga dapat membantu tubuh membuang kelebihan natrium dan air, serta hal tersebut juga akan membantu mengontrol tekanan darah sehingga resiko penyakit jantung dapat diturunkan.
4. Mengatasi gangguan pencernaan
Manfaat ketumbar lainnya adalah mengatasi gangguan pencernaan dan ekstrak minyak yang terdapat pada biji ketumbar itu diyakini dapat meningkatkan pencernaan yang sedang bermasalah.
5. Menurunkan berat badan
Manfaat minum air ketumbar di pagi hari, yaitu baik untuk anda yang sedang diet atau menurunkan berat badan dan diketahui dapat memicu produksi enzim yang mampu meningkatkan kerja sistem pencernaan.
Itulah beberapa manfaat dari ketumbar selagi bisa digunakan sebagai bumbu dapur dan ketumbar juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.***
