Network
MEDIA BLITAR - Indonesia memang sudah dikenal memiliki sumber daya alam luar biasa. Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang bahkan negara lain adalah tempe. Meskipun dulunya makanan olahan fermentasi kedelai tersebut dikenal makanan kampung. Namun pada kenyataannya tempe bernilai tinggi bahkan harganya bisa selangit bila diekspor ke luar negeri.
Perlu Anda ketahui ternyata tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh bahkan otak. Hal tersebut karena tempe merupakan bagian dari makanan yang diolah secara fermentasi.
Konsumsi makanan maupun minuman yang diproses fermentasi ternyata memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh bahkan otak. Perlu Anda tahu, makanan dan minuman fermentasi adalah jenis makanan maupun minuman yang diolah melalui proses fermentasi memakai bakteri baik.
Baca Juga: 7 Manfaat Buah Kurma yang Baik Bagi Kesehatan, Salah Satunya Mencegah Risiko Diabetes
Umumnya, makanan fermentasi lebih familiar di Jepang. Beberapa jenis makanannya dapat meliputi, umeboshi, natto dan miso.
Selain Jepang, ternyata Indonesia memiliki makanan fermentasi sendiri yang khas. Selain itu, makanan tersebut memiliki kandungan yang bagus untuk kesehatan. Dokter Zaidul Akbar menjelaskan bahwa Indonesia memiliki produk fermentasi sangat baik.
Dilansir Media Blitar dari video yang dipublikasikan melalui YouTube @dr.Zaidul Akbar Official pada 3 Oktober 2021. Salah satu produk fermentasi yang memiliki manfaat bagus untuk kesehatan yakni, tape dan tempe.
Baca Juga: 6 Manfaat Melakukan Olahraga Plank, Salah Satunya Memperkuat Otot Perut
Dokter Zaidul Akbar menjelaskan tape memiliki banyak manfaat kesehatan berdasarkan sebuah riset. Semua makanan yang difermentasi memiliki kandungan yang bermanfaat sekaligus berfungsi sebagai zat probiotik.
Beliau mengungkapkan bahwa probiotik merupakan bakteri baik yang dapat mensuplai maupun memberikan kekuatan pada tubuh mulai dari kaki hingga kepala.
"Saya telah membaca riset tentang makanan fermentasi dan menemukan bahwa terdapat efek yang sangat luar biasa dari makanan fermentasi ini." Ujar Dokter Zaidul Akbar
Baca Juga: Berikut 4 Manfaat Buah Sawo yang Baik Untuk Tubuh, Salah Satunya Bantu Turunkan Berat Badan
Praktisi JSR sekaligus seorang penceramah tersebut juga mengungkapkan salah satu manfaat dari makanan fermentasi adalah meningkatkan kecerdasan.
Tidak hanya itu, makanan fermentasi juga dapat memperbaiki jantung, otak maupun lambung.
Dokter Zaidul Akbar juga mengungkapkan mengenai makanan simbiotik. makanan tersebut mencakup makanan dengan kandungan prebiotik dan probiotik.
Prebiotik merupakan makanan yang mampu menyuplai energi ke probiotik diantaranya dapat meliputi, madu.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Sirih Bagi Kesehatan, Salah Satunya Mempercepat Penyembuhan Luka Bakar
"Orang yang mengkonsumsi makanan simbiotik, contohnya madu dan tempe, kecerdasanya akan meningkat," kata Zaidul Akbar. ***
