Network
MEDIA BLITAR – Ketumbar merupakan bumbu masakan yang seringkali digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan.
Bukan hanya dijadikan bumbu dapur saja, ketumbar ternyata memiliki beberapa manfaat salah satunya sebagai pengawet alami.
Manfaat ketumbar sebagai pengawet alami, karena kadar antioksidan tinggi, minyak hasil ekstraksi dari daun ketumbar digunakan sebagai pengawet makanan dan kandungan biji, maupun daun ketumbar berupa dodecana yang memberikan manfaat antik bakteri, untuk membunuh bakteri Salmonella.
Baca Juga: Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan Bisa Membantu Mengatasi Penyakit Diabetes dan Anti Jamur
Bahkan dalam sebuah penelitian di laboratorium, dodecana terbukti dua kali lebih ampuh membunuh Salmonella, dibandingkan antibiotik yang umum digunakan.
Seperti dirangkum MediaBlitar.com dari laman SehatQ, berikut ini ada 5 manfaat lainnya yang baik bagi kesehatan tubuh:
Baca Juga: Memiliki Banyak Manfaat, Bunga Lawang Jadi Primadona, Bisa Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker
1. Menurunkan kadar gula darah
Selain bumbu dapur, ketumbar juga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 dan dapat dipercaya bisa menurunkan gula darah.
Menurut sebuah studi pada hewan, biji ketumbar terbukti bisa menurunkan gula darah dengan merangsang produksi enzim yang mengurangi kadar gula dalam darah, namun hal tersebut masih dibutuhkan penelitian pada manusia untuk membuktikan manfaat ketumbar menurunkan kadar gula darah.
