Network
Kandungan merkuri adalah hal yang berbahaya karena ia dapat menumpuk di dalam tubuh, dan penelitian menunjukkan itu dapat meningkatkan risiko nefrotoksisitas serta masalah perkembangan pada bayi.
Baca Juga: Sering Minum Susu? Kenali 5 Manfaat Susu yang Mengandung Banyak Nutrisi
Ikan Lele Liar Lebih Bernutrisi Dibanding Lele Budidaya
Ikan lele tersedia dalam dua bentuk yakni ikan lele hasil tangkapan liar dan ikan lele yang dibudidayakan.
Meskipun kedua jenis ikan lele ini menawarkan manfaat nutrisi, ikan lele hasil tangkapan liar memiliki beberapa keunggulan.
Pertama-tama, ini mengandung konsentrasi vitamin D yang jauh lebih tinggi. Menurut NCC Food and Nutrient Database, ikan lele hampir tidak mengandung vitamin D.
Baca Juga: Jarang Dikenal, Buah Sukun Ternyata Memiliki Segudang Nutrisi Untuk Tubuh
Kadar vitamin D yang rendah ini tidak hanya terjadi pada ikan lele, sebab penelitian menunjukkan bahwa ikan yang dibudidayakan mengandung tingkat vitamin D yang minimal dibandingkan dengan ikan liar.
Menurut USDA Food and Nutrient Database, ikan lele yang dibudidayakan juga memiliki beberapa catatan seperti:
Mengandung kalori lebih banyak sebesar 25 persen.
