Resep Gulai Kambing Rumahan: Mudah, Empuk, dan Tidak Bau Prengus

Baca Juga: KERAS! Media Luar Negeri Sindir Vietnam dan Thailand Tidak Fair Play Demi Lolos ke Semifinal AFF U-19

Bahan bumbu halus :

5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 buah cabe merah
cabai rawit sesuai selera
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
½ sdm ketumbar
3 buahkemiri
½ sdt jinten
¼ merica butir
biji pala seujung

Baca Juga: Siap-siap! Vaksin Covid-19 Dosis keempat di Indonesia Tengah Disiapkan

Cara membuat gulai kambing :

1. Rebus daging kambing di air mendidih (jangan dicuci dahulu);

2. Rebus daging kambing selama 5 menit;

3. Buang kuah rebusan jika sudah keluar buih warna coklat;

3. Jika sudah 5 menit, angkat daging kambing dan matikan kompor;

4. Blender hingga halus semua bumbu halus yang sudah disiapkan, tambahkam sedikit air;