Jika Stres Cobalah Konsumsi Kacang Tanah, Studi Baru Membuktikan Selai Kacang Redakan Depresi pada Anak Muda

MEDIA BLITAR – Sebuah studi baru-baru ini mengungkapkan manfaat kesehatan dari konsumsi kacang-kacangan, terutama kacang tanah dan olahan selai kacang. Bahkan, konsumsi jenis makanan ini juga memberi dampak untuk meredakan stres pada anak muda.

Penelitian ini diterbitkan oleh University of Barcelona dalam jurnal Aristotle yang diterbitkan secara online di Clinical Nutrition pada 22 September 2021.

Para peneliti menunjuk pada polifenol dalam kacang yang kemungkinan membantu memori, fungsi eksekutif dan kecepatan pemrosesan dan menghasilkan pengurangan tingkat kortisol, kecemasan dan depresi pada kelompok kontrol yang sebagian besar mahasiswa.

Baca Juga: Dari Kacang-Kacangan hingga Bayam, Berikut 5 Makanan yang Bagus untuk Kesehatan Tulang

“Penelitian baru dari University of Barcelona ini mendukung bukti yang berkembang tentang 'makanan sebagai obat' dan manfaat pilihan makanan sehat bagi orang muda dan tua,” kata dr. Samara Sterling, seorang ilmuwan nutrisi dan direktur penelitian untuk The Peanut Institute.

“Kacang dan selai kacang adalah cara yang terjangkau dan serbaguna untuk menambah vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan kesehatan kognitif dan mental,” ujarnya.

Kacang tanah atau arachy hypoagea adalah tanaman polong-polongan dari Amerika Selatan yang dikenal di Eropa pada abad ke-18. Ini menghasilkan buah yang sangat bergizi, kaya akan asam lemak, protein, serat, polifenol, dan senyawa bioaktif lainnya.

Baca Juga: Beli dan Promosi Sate Lalat Bumbu Kacang Khas Situbondo, Gubernur Khofifah: Bukan Makanan Ekstrim

Studi dipimpin Direktur INSA-UB dan Dosen Fakultas Farmasi dan Ilmu Pangan Universitas Barcelona, Rosa M. Lamuela serta anggota Physiopathology of Obesity and Nutrition Networking Biomedical Research Center (CIBEROBN).

“Peningkatan fungsi memori dan respons stres setelah mengkonsumsi kacang tanah dan selai kacang secara teratur tampaknya terkait dengan efek kesehatan mental dari senyawa bioaktif seperti resveratrol dan asam p-coumaric yang ditemukan dalam kacang, serta peningkatan kadar lemak rantai pendek. asam dan asam lemak jenuh rantai sangat panjang dalam plasma dan feses yang terkait dengan konsumsi kacang tanah,” kata Dr. Rosa M. Lamuela-Raventós, peneliti utama dari University of Barcelona.