Resep Gulai Daging Sapi Yang Mudah dan Nikmat, Untuk Disajikan Sebagai Menu Khas Idul Adha

MEDIA BLITAR - Merayakan Hari Raya Idul Adha bisa dengan berkumpul bersama sanak saudara dan menyantap makanan bersama.

Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Qurban juga identik dengan daging, baik daging kambing ataupun daging sapi.

Untuk mengolah daging sapi, Gulai Daging Sapi bisa dijadikan pilihan masakan yang praktis dan mudah untuk dimasak.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha

Nah, lantas seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis?

MEDIA BLITAR kali ini akan memberikan rekomendasi cara memasa Gulai Daging Sapi dengan mudah dan nikmat. Yuk simak!.

Baca Juga: Olahan Daging Kambing : Resep Tongseng Kambing Dengan Kuah Rempah Yang Nikmat

Bahan-Bahan

Bahan Utama Gulai Daging Sapi:

1. 500 gram daging sapi
2. 500 ml santan
3. 5 lemar daun jeruk purut
4. 2 batang serai
5. 2 butir cengkeh
6. 3 cm lengkuas iris tebal
7. 5 lembar daun salam
8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Merica secukupnya

Baca Juga: Yuk Simak, Resep Rendang Daging Sapi Istimewa Untuk Idul Adha

Bumbu Halus Gulai Daging Sapi:

1. 5 buah cabai merah
2. 2 cm kunyit
3. 5 siung bawang putih
4. 6 butir kemiri
5. 1/2 sdm ketumbar sangrai
6. 8 butir bawang merah
7. 2 cm jahe
8. 1/2 sdt pala
9. 1/2 sdt jintan sangrai

Baca Juga: Pilihan Resep Olahan Daging Sapi, Dendeng Balado ala Chef Larasati Palupi

Cara Memasak Gulai Daging Sapi:

1. Rebus daging sapi dalam 1 liter air dan masak hingga daging menjadi lebih empuk dan lebih lunak
2. Setelah daging menjadi empuk, angkat daging dan sisihkan.
3. Selanjutnya tuangkan minyak goreng secukupnya kedalam wajan, dan panaskan sementara
4. Kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dan wangi
5. Masukkan pula beserta serai, daun jeruk, cengkih dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga layu.
6. Berikutnya, masukkan sisa air rebusan daging dalam tumisan dsan tambahkan bumbu seperi garam, gula dan merica secukupnya hingga bumbu menjadi lebih pas dan lezat.
7. Masukkan daging dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresap dalam daging dan santan menjadi lebih kental.
8. Setelah daging empuk dan matang, angkat dan matikan kompor.
9. Siapkan piring saji dan tuangkan gulai daging sapi kedalamnya.
10. Berikan taburan bawang goreng diatasnya atau sesuai selera.

Gulai Daging Sapi siap dinikmati.