Pilihan Resep Olahan Daging Sapi, Dendeng Balado ala Chef Larasati Palupi

MEDIA BLITAR - Momen Hari Raya Idul Adha memang identik dengan berbagai makanan serba olahan daging sapi dan kambing.

Berbagai ide olahan masakan berbahan dasar daging pun sudah terlalu sering disajikan, seperti gulai daging sapi atau kambing, oseng-oseng daging, atau bahkan yang tak pernah ketinggalan menu saat Idul Adha yakni sate.

Untuk itu MEDIA BLITAR akan merekomendasikan menu olahan lain berbahan dasar daging sapi lengkap dengan cara memasaknya, yakni Dendeng Balado ala Chef Larasati Palupi.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha

Cara masaknya pun cukup simpel dan mudah untuk dilakukan. Berikut cara membuat Dendeng Balado ala Chef Larasati Palupi :

Bahan-bahan

Rebusan daging:

1. 1 kg daging
2. Air secukupnya
3. 5 lembar salam
4. 2 batang sereh geprek
5. 1 ruas jahe geprek

Bumbu halus :

1. 1 sdm ketumbar bubuk
2. 3 siung bawang putih parut
3. Garam secukupnya
4. Kaldu jamur secukupnya
5. Sedikit air sisa rebusan

Sambal balado :

1. 250 gr cabai merah keriting
2. 5 bh bawang merah
3. 2 buah bawang putih
4. Garam secukupnya
5. Kaldu jamur secukupnya
6. 1 sdt cuka masak
7. 50 ml air sisa rebusan
8. Minyak goreng secukupnya

Cara memasak :