Resep Ayam Bakar Kecap Simple dan Nikmat, Menu Andalan Bakar-Bakar di Malam Tahun Baru

- 5 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar bubuk
- Air secukupnya

- 2 batang serai
- 1 lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk

- 5 lembar daun salam
- 1 ruas jahe dimemarkan
- 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Sate Maringgi - Simpel, Kaya Rasa, Cocok untuk Menu Idul Adha

Cara Pembuatan:

- Belah ayam dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garap secukupnya
- Diamkan selama 20 menit, kemudian cuci hingga bersih

- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan campur dengan air serta ketumbar
- Tusuk ayam dengan tusuk sate agar bentuknya saat direbus tidak mengerut

- Rebus ayam bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai, garam, dan kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Opor Ayam untuk Sajian Lebaran ala Jebolan MasterChef Indonesia, Catat Caranya

- Tambahkan air hingga menutupi bagian ayam
- Rebus hingga air rebusan menyusut dan diamkan selama 1 jam