Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang - Rendang Spesial, Empuk, Lezat, Olahan Daging Saat Idul Adha

2 kapulaga,
1 ruas lengkuas (memarkan),
2 lembar daun salam,
3 lembar daun jeruk,

1 lembar daun kunyit,
1 batang kayu manis,
½ biji pala,
1½ sdm garam,

1 sdm kaldu jamur,
minyak secukupnya.

Baca Juga: KLASEMEN FINAL GRUP A Piala AFF U-19, Skor Akhir Timnas Indonesia vs Myanmar, Thailand vs Vietnam

Langkah-langkah memasak:

1. Potong daging sapi sesuai selera;
2. Sangrai kelapa hingga berwarna kecoklatan kemudian haluskan;
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting;

4. Potong kecil-kecil serai, jahe, dan kemiri, kemudian haluskan dan beri sedikit minyak;
5. Haluskan jintan, merica, ketumbar, dan kapulaga;
6. Masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan;

Baca Juga: UPDATE KLASEMEN GRUP A: Timnas Indonesia, Thailand, Vietnam, Piala AFF U-19, Laga Pamungkas, 10 Juli 2022

7. Masukkan 1 lembar daun kunyit, 1 batang kayu manis, biji pala dan bumbu kering yang sudah dihaluskan;
8. Masak hingga sedikit keluar minyak;
9. Masukkan daging sapi sebagian, kemudian aduk, lalu masukkan sisanya;

10. Lalu masukkan separuh santan dan masak hingga air menyusut;
11. Jika sudah menyusut, masukkan sisa santan yang belum dimasukkan;
12. Kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, dan masak hingga air menyusut;