Network
MEDIA BLITAR - Berikut resep bumbu sate yang mudah dan simpel, cocok untuk menu olahan daging kurban Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha sangat identik dengan sate dari daging kurban, tak jarang orang mencari resep bumbu sate.
Orang yang gemar mengolah daging kurban menjadi sate, baik sate kambing maupun sate sapi, tentunya tak lengkap jika tidak membuat bumbu sate.
Berikut resep lengkap bumbu sate, dari bahan yang harus disiapkan hingga cara mengolahnya.
Bahan :
Kacang tanah 500 gram
3 batang serai
2 buah gula merah
16 siung bawang putih
6 butir kemiri
Cabe rawit (sesuai selera)
6 Lembar daun jeruk
Jahe secukupnya
Lengkuas secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Khas Solo : Simpel, Mudah, dan Cocok Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha
Cara membuat bumbu sate dengan mudah, berikut langkah-langkahnya:
1. Goreng kacang menggunakan minyak panas, aduk terus agar merata dan tidak gosong.
2. Jika kacang sudah kering (ditandai suara gemerincing), kemudian angkat dan tiriskan.
3. Gunakan minyak untuk menggoreng bumbu-bumbu yaitu bawang putih, cabe rawit, dan kemiri. Goreng sampai setengah matang.
4. Kemudian haluskan kacang yang tadi sudah ditiriskan.
Baca Juga: CEK FAKTA! Apakah Stut Motor Dapat Terkena Tilang? Ini Penjelasannya
5. Masukan 1 liter air ke dalam panci dan nyalakan kompor.
6. Rebus serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.
7. Setelah air mendidih, masukkan kacang yang sudah dihaluskan tadi.
8. Aduk bumbu dan bahan hingga merata (dengan apik kecil)
9. Kemudian masukan garam, dan gula merah yang sudah di haluskan.
10. Aduk terus hingga merata, dan tunggu hingga air menyusut dan bumbu mengental.
Baca Juga: AWAS! Berikut 5 Daftar Bahaya Makan Daging Kambing Berlebihan saat Idul Adha
(Bumbu yang sudah matang akan ditandai dengan munculnya minyak yang keluar dari kacang tersebut)
11. Jika sudah mengental, matikan api.
12. Selesai. Siap untuk dihidangkan bersama satenya.
Itulah resep bumbu sate mudah dan cocok untuk menu olahan daging kurban Idul Adha. ***
