Resep Lontong Kikil Khas Surabaya, Perpaduan Kuah Kaldu dan Bumbu Rempah Serta Empuknya Kikil Kaki Sapi

Dari segi harga juga akan lebih murah, karena sekali memasak bisa dimakan oleh seluruh anggota keluarga. Berikut resep kikil sapi dari dapur cantik channel:

Baca Juga: Resep Chicken Nugget McDonald’s yang Bisa Dibuat di Rumah

RESEP LONTONG KIKIL SUROBOYO (untuk 5 – 6 porsi)

Bahan-bahan:

• - 1 bagian kaki sapi
• - 2sdt garam
• - 1,5 sdt gula pasir
• - 4lbr daun salam
• - 5 lbr daun jeruk purut
• - 3 btg sereh
• - ½ sdt merica bubuk
• - 1,5 sdt ketumbar bubuk
• - 12 sdt jinten bubuk
• - 1,5 sdt kaldu jamur
• - 5 batang daun bawang
• -2,5 liter air

Baca Juga: Resep Coto Makassar, Super Creamy dan Kental Lengkap Dengan Sambal Tauco dan Jeruk Limau

Bumbu halus Lontong Kikil

• - 15 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 5 bj cabe merah besar
• - 4 butir kemiri sangrai
• - 2 bj kunyit bakar
• - 2 bj kencur
• - 3 cm jahe
• - 2 bj temu kunci

Baca Juga: Resep Daging Gulung Isi Jamur Enoki dan Sayuran yang Cocok Digunakan untuk Hidangan Hari Natal 2021

Resep Sambal Lontong Kikil

• - 50 gr cabe rawit rebus
• - 3 bj cabe merah besar rebus
• - ½ sdt garam
• - ½ sdt kaldu jamur
• - ½ sdt merica bubuk

Bahan Rebusan Kaki Sapi

• - 1sdm garam
• - 2 btg sereh
• -  5 lbr daun salam
• - 3 cm lengkuas
• - 1 bj pekak atau bunga lawang

Baca Juga: Resep Onde Onde Kacang Hijau, Camilan Garing Diluar Lembut Didalam Cocok untuk Teman Minum Kopi