Resep Lontong Kikil Khas Surabaya, Perpaduan Kuah Kaldu dan Bumbu Rempah Serta Empuknya Kikil Kaki Sapi

MEDIA BLITAR – Lontong kikil khas Surabaya sangat enak bila dikonsumsi pada malam hari. Makanan ini tidak perlu menunggu cuaca dingin ketika dikonsumsi.

Udara panas Surabaya, lontong kikil ini memang sangat cocok dimakan ketika malam hari tiba. Penjual kikil juga menjajakan dagangannya ketika malam hari.

Baca Juga: Sedang Merindu Surabaya dengan Lontong Balap dan Sate Kerang, Berikut Resep Lontong Balap Khas Surabaya

Kuah lontong kikil dibuat kental dan kaya rasa, menambah citarasa dari kikil sapi. Kikil sapi direbus terlebih dahulu hingga empuk sehingga tidak a lot saat dimakan.

Sangat mudah memasak kikil sapi, ditambahkan rempah-rempah agar bau prengus sapi hilang. Agar bau sepenuhnya hilang, saat merebus kikil disarankan tidak menutup panci.

Uap panas yang keluar saat proses merebus, langsung keluar sehingga langsung hilang dan tidak kembali masuk kedalam kikil sapi.

Baca Juga: Ternyata Cak Lontong Miliki Banyak Sepeda Brompton Sekitar 40 dan Harganya Sangat Fantastis

Kuah kikil dibuat dari kaldu tulang sapi, yang membuat rasa kikil sapi sangat gurih.

Dari dapur cantik channel, kita bisa membuat lontok kikil sapi sendiri dengan citarasa sesuai dengan selera kita sendiri.