MEDIA BLITAR - Berikut resep sederhana tongseng sapi khas Solo yang mudah diolah dan cocok dinikmati saat Idul adha.
Tongseng Sapi khas Solo merupakan salah satu pilihan untuk menjadi menu variasi lebaran Idul Adha.
Cita rasanya yang gurih berasal dari santan, aroma yang khas dari bumbu rempahnya, membuat tongseng sapi khas solo ini banyak digemari pecinta daging sapi.
Baca Juga: Lirik Lagu Girls – Single Terbaru Aespa Trending Nomor 1 Youtube
Agar terasa lebih nikmat, tongseng sapi khas Solo ini dapat dinikmati dengan nasi hangat.
Berikut resep tongseng sapi khas Solo beserta bumbu lengkap dan cara pembuatannya.
Bahan :
1 kg daging sapi (potong dadu)
800 ml santan cair
4 sdm minyak
1 batang serai, digeprek
400 gram kol, iris tipis
6 sdm kecap manis
10 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 lembar daun salam
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Hari Raya Idul Adha, Nomor 1 Jarang Diketahui Banyak Orang
Bumbu Halus :
10 buah bawang merah
2 sdt ketumbar, disangrai
1 sdt jinten
4 ruas jahe
1 merica bubuk
6 siung bawang putih
1pala bubuk
Langkah-langkah :
1. Cuci daging sapi yang sudah, jangan buang air kaldunya;
2. Rebus hingga setengah matang;
Baca Juga: Resep Bumbu Sate - Simpel, Mudah, Nikmat, Cocok untuk Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha
3. Kemudian potong daging sapi;
4. Masukan potongan daging sapi kedalam air kaldu;
5. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan cabai rawit hingga baunya harum;
6. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu;
7. Tambahkan santan, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa jika suka;
8. Aduk hingga merata;
Baca Juga: CEK FAKTA! Apakah Stut Motor Dapat Terkena Tilang? Ini Penjelasannya
9. Tunggu hingga daging sapi empuk;
10. Iris kol dan tomat dan masukkan ke mangkok;
11. Lalu tuangkan tongseng sapi yang sudah matang;
12. Selesai. Lalu hidangkan.
Tongseng sapi khas Solo sudah bisa dinikmati. Selamat mencoba! ***