Berbagai Cara Untuk Mencairkan Daging Beku, Simak Selengkapnya!

3. Thawingdengan microwave

Selain itu, daging beku dapat dicairkan menggunakan microwave yang memiliki fitur defort untuk mencairkan daging beku.

Baca Juga: Simak 5 Fakta Menarik Tidak Mengkonsumsi Daging Sapi atau Daging Merah

Setelah thawing dengan microwave disarankan untuk segera memasak daging, hal ini mempertimbangkan bahwa sebagian daging diperkirakan sudah termasak. Selain itu, untuk menghindari berkembangnya mikrobia.

Selama melakukan thawing perlu memperhatikan hal-hal berikut:

1. Hidndari melakukan thawing dengan iair panas atau membiarkan thawing  pada suhu ruang. Ini dapat memberikan ruang  berkembang biak bagi bakteri. Bakteri dapat berkembang dengan cepat pada suhu 5-60⁰C
2. Hindari memasak daging secara langsung. Daging yang langsung dimasak tanpa melakukan proses thawing, akan membutuhkan waktu masak yang lama. Selain itu, dapat mengakibatkan daging tidak matang merata.

 Baca Juga: Olahan Daging Kambing : Resep Tongseng Kambing Dengan Kuah Rempah Yang Nikmat

Cara mencairkan (thawing) pada daging sering terabaikan saat mengolah daging, sehingga tanpa disadari kualitas daging menjadi menurun.

Catatan sewaktu penyimpan daging dalam lemari es (kulkas), disarankan untuk menyimpan dalam wadah sesuai berat yang akan dimasak kemudian hari. Ini dapat meminimalisir daging yang belum dimasak kontak dengan bakteri saat proses pengambilan daging. ***