Network
MEDIA BLITAR – Kebutuhan protein dan lemak bagi tubuh dapat terpenuhi dari mengkonsumsi daging dan ikan.
Sebagian besar orang membeli daging maupun ikan dalam jumlah yang cukup banyak, lalu menyimpannya menjadi beberapa bagian dan disimpan dalam freezer di lemari pendingin, apabila tidak dimasak langsung.
Membekukan daging dan ikan merupakan salah satu upaya menjaga kualitasnya.
Baca Juga: Setelah Puas Menikmati Daging, Simak Tips Agar Kolesterol Dalam Tubuh Tetap Aman
Akan tetapi, cara mencairkan (thawing) daging yang beku sebelum dimasak juga berperan menjaga kualitas daging.
Beberapa orang mungkin masih asing dengan istilah thawing. Berikut penjelasannya cara thawing yang aman:
- Thawingdalam lemari es
Pindahkan daging beku ke bagian bawah freezer. Selanjutnya diamkan daging hingga kristal es mencair.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Yang Mudah dan Nikmat, Untuk Disajikan Sebagai Menu Khas Idul Adha
Daging dengan potongan kecil membutuhkan waktu thawing hingga 24 jam, sedangkan daging denga potongan besar membutuhkan waktu hingga beberapa hari.
- Thawingdengan mengaliri dengan air dingin
Apabila waktu yang dibutuhkan untuk thawing terbatas, daging beku yang berada wadah / plastik yang rapat pada baskom berisi air dingin.
