Network
Baca Juga: Sajian sehat dan nikmat, Resep Ayam Rebus Jahe khas restoran Chinese
Bahan sambal bawang:
• 100 gr bawang merah kecil utuh
• 3 siung bawang putih halus
• 2 batang daun bawang
• 15 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 50 ml air
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt garam
• ½ sdm gula
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyeda
Baca Juga: Bosan Olahan Ayam yang Begitu-Begitu Saja? Cobain Resep Membuat Ayam Kecap yang Mudah dan Cepat
Langkah:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata.
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit hingga satu jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Gurih Ala Devina Hermawan, Cocok Dimakan Dengan Nasi Hangat
4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
