Network
MEDIA BLITAR – Jahe merupakan salah satu tanaman rimpang yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Jahe dapat dipadukan dengan olahan protein hewan dari ayam, cocok sekali disajikan saat sarapan pagi karena rasanya yang nikmat dan bergizi.
Resep kali ini ayam rebus jahe yang mudah untuk dibuat. Yuk simak cara membuat ayam rebus jahe yang dirangkum melalui kanal youtube Devina Hermawan.
Baca Juga: Beda Dari Biasanya, Berikut Resep Ayam Pesmol yang Kaya Bumbu Rempah, Yuk Cek Disini
Resep Ayam Rebus Jahe (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi ayam:
• 850 gr ayam paha utuh
• 1 ½ sdm garam
Bahan lainnya:
• 2 liter air
• 20 gr jahe, geprek
• 1 batang daun bawang, potong besar
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
Bahan minyak bawang putih jahe:
• 70 ml minyak
• 30 gr jahe
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
Pelengkap:
• Nasi putih
• Daun ketumbar
• Timun
Langkah-langkah :
1. Marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali
2. Panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup
3. Iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan
