Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang - Rendang Spesial, Empuk, Lezat, Olahan Daging Saat Idul Adha

MEDIA BLITAR - Bagi yang menginginkan resep rendang daging sapi yang empuk, lezat, dan mudah, simak resep rendang spesial dari artikel ini.

Rendang merupakan olahan daging yang saat Idul Adha juga digemari banyak orang orang. Masakan ini berasal dari Padang, Sumatera Barat.

Kita dapat mengolah sendiri dengan bahan yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar, tanpa harus ke Padang.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Taurus Hari Ini 11 Juli 2022: Hari yang Cenderung Rumit, tapi Berakhir dengan Tawaran Menarik

Tanpa olahan dari rendang daging sapi kurban di saat Idul Adha, rasanya tentu kurang lengkap Berikut resep rendang sapi khas Padang, dari bahan hingga cara pengolahan.

Bahan-Bahan:

1 kg daging sapi (potong-potong sesuai selera)
1½ liter santan,
¼ butir kelapa (diparut),
100 gr bawang merah,

50 gr bawang putih,
200 gr cabai merah keriting,
2 batang serai,
jahe secukupnya,

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries Hari Ini 11 Juli 2022: Saatnya Unjuk Kemampuan, Mereka yang Meremehkan akan Beri Hormat

2 butir kemiri,
1 sdt jintan,
½ sdt merica bubuk,
1 sdm ketumbar bubuk,

2 kapulaga,
1 ruas lengkuas (memarkan),
2 lembar daun salam,
3 lembar daun jeruk,

1 lembar daun kunyit,
1 batang kayu manis,
½ biji pala,
1½ sdm garam,

1 sdm kaldu jamur,
minyak secukupnya.

Baca Juga: KLASEMEN FINAL GRUP A Piala AFF U-19, Skor Akhir Timnas Indonesia vs Myanmar, Thailand vs Vietnam

Langkah-langkah memasak:

1. Potong daging sapi sesuai selera;
2. Sangrai kelapa hingga berwarna kecoklatan kemudian haluskan;
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting;

4. Potong kecil-kecil serai, jahe, dan kemiri, kemudian haluskan dan beri sedikit minyak;
5. Haluskan jintan, merica, ketumbar, dan kapulaga;
6. Masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan;

Baca Juga: UPDATE KLASEMEN GRUP A: Timnas Indonesia, Thailand, Vietnam, Piala AFF U-19, Laga Pamungkas, 10 Juli 2022

7. Masukkan 1 lembar daun kunyit, 1 batang kayu manis, biji pala dan bumbu kering yang sudah dihaluskan;
8. Masak hingga sedikit keluar minyak;
9. Masukkan daging sapi sebagian, kemudian aduk, lalu masukkan sisanya;

10. Lalu masukkan separuh santan dan masak hingga air menyusut;
11. Jika sudah menyusut, masukkan sisa santan yang belum dimasukkan;
12. Kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, dan masak hingga air menyusut;

13. Masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi;
14. Tunggu sebentar;
15. Selesai, rendang siap disajikan

Itulah resep rendang spesial yang mudah, yaitu rendang daging sapi. ***