Resep Asem-Asem Ikan Mas Simple  by Rudy Choirudin. Ikan dengan Citarasa Asem, Pedas dan Segar

MEDIA BLITAR – Resep asem-asem ikan mas simple by Rudy Choirudin memiliki rasa yang asem, pedas dan segara.

Keanekaragaman yang ada di Indonesia, termasuk juga pada biota air tawar, yaitu ikan mas biasa hidup di sungai air tawar atau juga biasa diternakkan di kolam atau tambak.

Dengan diberikan rempa-rempah asli Indonesia, maka masakan ikan mas ini tidak akan berbau amis khas ikan mas dan sangat segar hingga menggugah selera makan.

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Onigiri Sosis dan Telur, Cocok Untuk Sarapan dan Ide Jualan

Kemampuan memasak rudi choirudin memng tidak bisa diremehkan, sudah banyak kreasi Chef rudi terhadap maknan khas Indonesia.

Kali ini Chef Rudy memasak ikan mas dengan bumbu asem-asem, dengan menambahkan rempah dan belimbing wuluh, rasa asem pedas nya bertambah dengan rasa segar ketika mencicipi kuah ikan.

Berikut resep asem-asem ikan mas simple by Rudy Choirudin

Baca Juga: Beli Korea Kimchi Tapi Kurang Pas di Lidah? Berikut Resep Homemade Korean Kimchi Anti Gagal dan Pas di Lidah

 Bumbu MARINASI :

• 1 saset Desaku Marinasi

• 5 sdm Air

Bahan 1 :

• 4 sdm Minyak Goreng

• 4 siung Bawang Putih, rajang

• 8 buah Bawang Merah, rajang

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Lengkap yang Mudah dan Enak, Jadikan Menu Andalan di Rumah

• 2 cm Jahe, memarkan

• 3 cm Lengkuas, memarkan

• 1 batang Serai, memarkan

• 3 lembar Daun Jeruk

• 2 lembar Daun Salam

Bahan 2 :

Baca Juga: Resep Bikin Fuyunghai yang Cocok untuk Menu Harian, Bisa Jadi Ide Jualan

• 600 g (2 ekor) Ikan Mas, potong 2

• 4 gelas (1 liter) Air

• 1/2 sdt Gula Pasir

• 1 sdt Garam

• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

• 15 gram (1 genggam) Daun Kemangi

• 1 buah Jeruk Nipis, peras ambil airnya

Bahan 3 :

Baca Juga: Resep Chocolate Dessert Box yang Cocok Digunakan untuk Bisnis Rumahan

• 3 buah Cabe Rawit atau Cabe Keriting, rajang serong

• 6 sdm Irisan Daun Bawang Prei (2 batang)

• 1 buah Tomat Merah, potong 4

• 2 buah Tomat Hijau, potong 4

• 5 buah Belimbing Sayur/ Wuluh, potong bulat

Cara Memasak :

Baca Juga: Resep Brown Sugar Boba, Minuman Kekinian yang Manis dan Menyegarkan

• Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sdm air

• Lumuri ikan dengan larutan Bumbu Desaku Marinasi sampai rata, sisihkan

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan

• Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk & daun salam, tumis kembali hingga harum

• Masukkan ikan & semua larutan lumuran Desaku Marinasi, masak hingga ikan berubah warna kekuningan.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Saus Asam Manis, Menu Sarapan Renyah yang Disukai Anak-Anak

• Kecilkan api, masukkan 4 gelas air, masak hingga mendidih

• Tambahkan gula & garam, masak selama 7 menit

• Masukkan cabe keriting, tomat hijau, daun bawang prei, tomat merah, belimbing sayur & daun kemangi, aduk perlahan. Masak hingga belimbing layu

• Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk sesaat

• Matikan api lalu masukkan air jeruk nipis, aduk

• Hidangkan. ***