Network
MEDIA BLITAR – Tempe merupakan makanan khas Indonesia berbahan dasar kacang kedelai yang telah difermentasikan oleh mikroorganisme.
Makanan tempe sering mudah ditemukan dan banyak digemari oleh banyak masyarakat Indonesia, serta makanan tersebut sering dijadikan lauk pauk sebagai pelengkap nasi.
Baca Juga: Campuran Tempe dan Madu Bisa Tingkatkan Kecerdasan Otak Secara Alami, Ternyata Begini Penjelasannya!
Selain rasanya lezat dan gurih, ternyata tempe sangat kaya akan nutrisi, seperti memiliki protein tinggi dan rendah lemak dan juga mengandung beberapa nutrisi baik yang tidak ada dalam daging sapi.
Salah satu manfaat dari tempe, yaitu membantu mengendalikan kolesterol dalam tubuh, bukan itu saja melainkan ada beberapa manfaat lainnya yang sebagaimana akan dijelaskan dalam artikel ini.
Baca Juga: Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Tubuh dan Otak, Makanan Fermentasi Kampung Khas Indonesia Murah Meriah
Dilansir MediaBlitar.com dari laman SehatQ, berikut 5 manfaat tempe:
- Membantu mengendalikan kolesterol dalam tubuh
Tempe terbuat secara tradisional dari kedelai, proses fermentasi menghasilkan senyawa alami disebut isoflavon, salah satu penelitian dari National Library of Medicine menemukan, bahwa isoflavon kedelai mampu menurunkan kolesterol total dan LDL secara signifikan.
Menurut studi lain menemukan bahwa efek protein kedelai pada kadar kolesterol dan trigliserida, serta penelitian melakukan kepada 42 orang yang diberi makanan protein kedelai dan protein hewani selama periode enam minggu.
