Network
MEDIA BLITAR - Konsumsi makanan maupun minuman yang diproses fermentasi ternyata memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh bahkan otak. Perlu Anda tahu, makanan dan minuman fermentasi adalah jenis makanan maupun minuman yang diolah melalui proses fermentasi memakai bakteri baik.
Makanan demikian sebenarnya telah menjadi hidangan bernutrisi di berbagai daerah terutama Jepang. Jenis-jenis makanan fermentasi itu dapat meliputi, miso, umeboshi dan natto.
Tidak hanya jepang, ternyata Indonesia memiliki makanan fermentasi sendiri yang khas. Selain itu, makanan tersebut memiliki kandungan yang bagus untuk kesehatan. Dokter Zaidul Akbar menjelaskan bahwa Indonesia memiliki produk fermentasi sangat baik.
Baca Juga: Tak Bisa Kupas Salak, Nia Ramadhani Disorot Lagi , Netizen: Mungkin Nggak Tahu Bentuk Gorengan Tempe
Dilansir Media Blitar dari YouTube @dr.Zaidul Akbar Official pada 4 Oktober 2021. Salah satu produk fermentasi yang memiliki manfaat bagus untuk kesehatan yakni, tape dan tempe.
Dokter Zaidul Akbar menjelaskan tape memiliki banyak manfaat kesehatan berdasarkan sebuah riset. Semua makanan yang difermentasi memiliki kandungan yang bermanfaat sekaligus berfungsi sebagai zat probiotik.
Beliau mengungkapkan bahwa probiotik merupakan bakteri baik yang dapat mensuplai maupun memberikan kekuatan pada tubuh mulai dari kaki hingga kepala.
Baca Juga: Nikmat dan Murah! Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Pas Jadi Menu Berbuka Puasa
"Saya telah membaca riset tentang makanan fermentasi dan menemukan bahwa terdapat efek yang sangat luar biasa dari makanan fermentasi ini." Ujar Dokter Zaidul Akbar
Praktisi JSR sekaligus seorang penceramah tersebut juga menjelaskan salah satu manfaat dari makanan fermentasi adalah meningkatkan kecerdasan.
