Awalnya pembaca harus menyiapkan bahan sebagai berikut untuk membuat dendeng sapi enak:
- 1 kg daging sapi
- 5 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris-iris
- 3 ruas lengkuas yang sudah diparut
- 1 jempol jahe yang sudah diparut
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 ons gula merah
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh yang sudah digeprek