Network
Baca Juga: Konsumsi Sayur Agar Tetap Sehat di Masa Pandemi, Berikut Resep Kreasi Sayur Lezat
Cara membuat:
- Ayam dibersihkan terlebih dahulu, dapat dipotong beberapa bagian atau dibiarkan utuh dengan membelah bagian dadanya saja.
- Untuk jahe dan lengkuas disarankan untuk diparut, hal ini bertujuan supaya tidak tampak kasar. Jika tidak terlalu suka dengan lengkuas, Anda dapat memotong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan cabai merah, ketumbar, jinten, gula merah. Jika sudah halus, tambahkan jahe dan lengkuas yang telah dihaluskan lebih dulu.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan sereh, daun salam, serta daun jeruk purut.
- Selanjutnya, beri santan, garam, bumbu penyedap, dan terasi sambil terus diaduk, hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak hingga kering.
- Asam dapat dimasukkan ketika ayam setengah matang, hal ini bertujuan supaya ayam tidak keras.
- Angkat ayam yang sudah masak dan kering, lalu panggang di atas bara api, boleh juga dipanggang dalam oven.
Selamat mencoba. ***
