MEDIA BLITAR- Umat Islam telah merayakan Idul Adha kemarin Selasa 20 Juli 2021, namun tentunya banyak masyarakat yang masih bingung untuk mengolah daging kurban.
Salah satu menu andalan yang bisa digunakan untuk mengolah daging kurban adalah membuat dendeng sapi sehingga banyak orang yang mencari resep membuatnya.
Apalagi dendeng sapi memiliki rasa yang gurih dan lezat sehingga banyak disukai orang dan juga terbilang awet untuk disimpan.
Baca Juga: Rahasia Resep Sate Kambing dan Sapi Empuk, Gurih dan Nikmat Menggugah Selera, Dijamin Mantul!
Namun tidak banyak yang tahu bagaimana resep cara membuat dendeng daging sapi yang enak yang awet disimpan dan disukai banyak orang.
Oleh karenanya Tim Media Blitar akan mencoba memberikan resep membuat dendeng daging sapi yang enak dan awet disimpan dari daging kurban.
Dikutip dari akun YouTube Mamah May melalui Portal Jember, berikut adalah resep lengkap membuat sate kambing yang enak dan dendeng daging sapi yang enak dan awet disimpan bahkan sampai sepuluh hari.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Sate Daging Kambing Bumbu Kecap yang Enak dan Empuk Spesial Idul Adha
Awalnya pembaca harus menyiapkan bahan sebagai berikut untuk membuat dendeng sapi enak:
- 1 kg daging sapi
- 5 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris-iris
- 3 ruas lengkuas yang sudah diparut
- 1 jempol jahe yang sudah diparut
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 ons gula merah
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh yang sudah digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- Air asam jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sendok makan ketumbar
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Lezat dan Mudah Untuk Dicoba Ala Chef Devina
Kemudian setelah bahan telah disiapkan, berikut langkah membuat dendeng sapi yang enak:
- Pertama-tama, rebus daging sapi ke dalam air mendidih. Jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Rebus selama 30 menit, jika sudah diamkan 20 menit
- Apabila sudah 20 menit, dinginkan dan potong daging sapi, lalu geprek-geprek
- Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai tercampur merata
- Kemudian, tuangkan ke dalam panci. Masukkan air rebusan daging, tambahkan air asam jawa, ketumbar, jahe, dan lengkuas. Tutup panci, tunggu sampai air menyusut
- Jika air sudah menyusut, angkat dendeng sapi lalu tiriskan.
- Setelah itu, goreng dendeng sapi sampai warnanya berubah kecoklatan. Jika sudah, dendeng sapi siap untuk disajikan.
Terakhir setelah selesai direbus, dendeng sapi tersebut dapat bertahan hingga sepuluh hari dengan menyimpannya di lemari es atau kulkas.***