Ketahui Jenis Kontaminasi Silang Bakteri pada Makanan

MEDIA BLITAR – Banyak orang masih awam dengan istilah kontaminasi silang bakteri atau cross contamination. Terkadang kita acuh dengan sakit diare yang tiba-tiba atau mual, meskipun ada banyak penyebab penyakit bawaan dari makanan. Kita dapat mencegah penyebab terjadinya kontaminasi silang bakteri pada makanan.

Dilansir dari Healthline, kontaminasi silang bakteri diartikan sebagai berpindahnya bakteri atau mikroorganisme lain dari satu zat ke zat lainnya.

Baca Juga: Kamu Sedang Depresi? Ini Penjelasan Gejala Fisiknya

Jenis kontaminsai silang, dapat berupa transfer allergen makanan (yang menyebabkan konsumen alergi), bahan kimia, atau racun.

Inilah titik yang dapat mengakibatkan kontaminasi silang:

- Selama panen atau penyembelihan

- Transportasi makanan

- Saat menyimpanan makanan

- Saat distribusi makanan

- Saat persiapan dan penyajian makanan