Network
2. Tengkleng Iga Sapi
Tengkleng Sapi /Instagram/Devina Hermawan
Bahan:
- 1 1/2 kg iga sapi yang telah dipotong-potong
- 1 sdm garam
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 5 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm lada putih
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Tomat sesuai selera
Bahan Aromatik:
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- 1 ruas jahe (digeprek)
- 1 batang serai (digeprek)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt bubuk kari/kari minang
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur/penyedap
