- Potong roti tawar berbentuk dadu, kemudian toast hingga kecoklatan dan kering lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan 4 siung bawang putih, jahe, bawang bombay, daun bawang, saus x.o kedalam panci menggunakan sedikit minyak dan masak dengan api kecil.
- Masukkan kerang yang sudah dibersihkan.
- Tutup panci dan kocok hingga cangkang-cangkang kerang terbuka.
- Lalu buka panci (jangan memasak kerang terlalu matang) dan kecilkan api.
- Masukkan kaldu ayam, tepung jagung, garam, dan cuka.
- Angkat kerang x.o lalu sajikan dengan menaburkan roti tawar, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
Itulah resep kerang x.o yang dapat dihidangkan saat merayakan imlek dengan keluarga dan kerabat, selamat mencoba.***