MEDIA BLITAR - Berkumpul dengan keluarga tak lengkap jika tak ada hidangan yang membersamai, dan salah satu rekomendasi dari tim kami adalah Sop Sapi yang disajikan hangat.
Dalam racikan sop sapi, ada deretan rempah dan sayur yang bisa meningkatkan rasa senang dan dangan.
Dan tak perlu menunggu lama, ini resep sop sapi yang bisa kamu masak di rumah. Sebelum itu, pilihlah daging sapi bagian perut (flank) atau tanjung (rump) yang memiliki lemak dan menjadi lembut saat direbus.
Kemudian potong dadu kecil daging sapi, lalu rebus daging hingga empuk (dengan api kecil).
Sementara itu, potong kentang dan wortel sesuai selera (direkomendasikam kecil-kecil).
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Spesial, Khas Solo - Mudah, Bahan Simpel, dan Cita Rasa Menggoda
Bahan:
500 g daging sapi (potong dadu)
4 buah kentang (potong dadu)
4 buah wortel (potong sesuai selera)
4 batang daun bawang (iris tipis)
20 g daun seledri (cincang halus)
2 sdt garam
2 sdt merica bubuk halus
8 sdm Bango Kecap Manis
2 L air
4 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang - Rendang Spesial, Empuk, Lezat, Olahan Daging Saat Idul Adha
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
Cara Memasak:
1. Panaskan panci dan masukkan air.
2. Masukkan daging ke dalam air, rebus dengan api kecil.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus. Oseng hingga aromanya harum.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan daging, aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Sate Maringgi - Simpel, Kaya Rasa, Cocok untuk Menu Idul Adha
5. Masukkan kentang, wortel dan Bango Kecap Manis, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, merica dan aduk rata.
7. Masak hingga mendidih dan matang.
8. Angkat dan sajikan.
9. Selesai, dan sajikan.
Itulah resep sop daging sapi istimewa khas nusantara yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba! ***