MEDIA BLITAR – Makanan manis chiffon cake tentu banyak disukai oleh para pecinta kue-kuean.
Chiffon cake merupakan makanan sejenis bolu yang memiliki tekstur lembut, ringan, dan berongga.
Makanan yang diolah dari kuning telur memiliki kenikmatan tersendiri bagi pencintanya.
Untuk membuat makanan ini tidak perlu repot-repot banyak bahan. Apalagi jika memasaknya di rumah tentu akan lebih mudah dikreasikan.
Nah, kali ini ada resep mudah bikin chiffon cake keju sendiri di rumah, yang cocok dinikmati untuk seluruh keluarga. Yuk intip selengkapnya.
Bahan A:
Baca Juga: Resep Pancake Jepang Ala Chef Devina Bisa Dijadikan Menu Sarapan
9 butir kuning telur (1 butir telur = 50 gr)
65 gr gula pasir
50 gr kental manis
100 ml minyak
75 ml susu
60 ml air
210 gr tepung terigu protein sedang / rendah
10 gr baking powder
2 sdt garam
1 sdm ekstrak vanilla
Bahan B:
9 butir putih telur (1 butir telur = 50 gr)
130 gr gula pasir
¾ sdt cream of tartar atau 2 sdt lemon juice, opsional
Topping:
Keju
Langkah-langkah:
Baca Juga: Resep Bikin Crispy Chicken Rice yang Enak dan Mudah, Renyah di Luar Lembut di Dalam
1. Untuk bahan A, campurkan kuning telur, kental manis, ekstrak vanilla, minyak, susu, dan air aduk dengan ballon whisk kemudian masukan gula pasir, aduk kembali.
2. Masukan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah disaring, aduk rata.
3.Untuk bahan B, kocok putih telur, sedikit gula, dan cream of tartar dengan mixer, lalu masukkan kembali gula pasir, mixer kembali hingga membentuk paruh burung.
4. Masukkan sedikit putih telur ke dalam kuning telur, aduk kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk.
5. Masukkan adonan ke dalam Loyang, kemudian isi dengan keju, tuang kembali adonan hingga 70-80%.
6.Tambahkan keju parut lalu panggang dengan suhu 155-160 derajat selama 35-40 menit.
7. Keluarkan cake dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan cake dari Loyang.
8. Chiffon keju siap disajikan.
***