Resep Buka Puasa! Daging Cabai Hijau Pedas yang Pasti Empuk, Cocok untuk Pecinta Pedas

MEDIA BLITAR – Bulan Ramadhan ini tentunya menjadi momen bahagia bagi setiap keluarga. Terlebih ketika waktu berbuka puasa bersama dengan menyantap hidangan.

Menu makanan ketika berbuka puasa tentunya selalu jadi topik utama ibu rumah tangga setiap harinya.

Berbagai ide masakan yang berbeda tentu akan membuat anggota keluarga senang ketika waktu berbuka tiba.

Baca Juga: Sekilas Mirip Amanda Manopo, Pesona Kecantikan Yuni Shara Bikin Netizen Ambyar!

Bagi pecinta masakan pedas, tentunya cabai menjadi komponen utama saat menikmati hidangan meskipun di bulan Ramadhan.

Tak hanya itu, pedasnya cabai juga akan pas jika dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya, salah satunya daging.

Nah, berikut ini resep makanan daging cabai hijau yang tentunya akan menggugah selera makan para pecinta pedas, apalagi saat berbuka puasa.

Baca Juga: Resmi Rilis! Berikut Perbedaan Spesifikasi POCO X3 Pro VS Poco X3 NFC Yang Memiliki Desain Mirip

Bahan dan bumbu:

-          600 gr daging sengkel

Bumbu halus:

-          6 siung bawang merah

-          10 siung bawang putih

-          2 butir kemiri

-          4 cm lengkuas

-          1 ruas kunyit

-          3 cm jahe

-          100 ml minyak

Baca Juga: Lirik Lagu Pamungkas – To The Bone: Sudah Ditonton Lebih dari 70 Juta Kali!

Bumbu lainnya:

-          6 lembar daun salam

-          1 batang serai, geprek

-          100 gr gula merah

-          2 sdm kecap manis

-          2 sdt garam

-          2 sdt kaldu bubuk atau penyedap

-          1 sdt merica

-          1500 ml air

Bahan sambal hijau

Baca Juga: Cara Mudah Cegah Diabetes dan Jaga Kesehatan Jantung dengan Tidur, Berikut Ulasannya

-          5-6 siung bawang merah

-          10 siung bawang putih

-          1-2 buah / 4-8 gr terasi

-          100 ml minyak

-          2 buah tomat hijau

-          20 buah cabai rawit hijau, cincang

-          8 buah cabai hijau, cincang

Baca Juga: Usai Protes Toa Masjid, Anak Komplek Langsung Samperin Rumah Zaskia Mecca: Bangunin Sahur Diomelin!

-          4 buah cabai gendot, cincang

-          1-2 sdt garam

-          ¾ sdm gula

-          ¾ sdt penyedap

-          ¼ sdt merica

-          8-10 buah cabai rawit hijau, iris

Baca Juga: Buka Puasa Serasa di Kafe, Intip Resep Membuat Dalgona Coffee Yuk!

Langkah-langkah:

1. Haluskan atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam dan serai hingga kering
2. Kemudian masukkan daging dan masak permukaan daging hingga kecoklatan sambil sesekali diaduk sampai tercampur rata lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap, kemudian masak hingga daging empuk kurang lebih 1 jam. Jika air mulai menyusut, tambahkan air lagi secukupnya.
3. Setelah empuk, sisihkan daging dan biarkan dingin lalu iris tipis
4. Untuk sambal cabai hijau, blender bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hijau, dan minyak hingga halus
5. Tumis bumbu halus hingga setengah kering lalu masukkan cabai hijau cincang, tumis hingga kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk
6. Masukkan daging yang sudah diiris, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap

Baca Juga: Dibully dengan Body Shaming hingga Disebut Nenek-Nenek, Yuni Shara Beri Balasan Menohok

7. Masukkan cabai rawit iris sesuai selera, matikan api lalu pindahkan ke piring saji.

8. Daging cabai hijau siap disajikan.

Itulah, resep memasak daging cabai hijau yang pastinya empuk, dan cocok disajikan untuk pecinta pedas saat berbuka puasa.

Dengan tekstur daging yang empuk dan rasa pedas, pasti cocok disantap bersama nasi putih hangat.***