Network
MEDIA BLITAR - Berikut adalah resep sambal cumi yang segar dan pedas untuk dinikmati sebagai pelengkap hidangan Anda:
Bahan-bahan:
500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
5 buah cabai merah besar, atau sesuai selera (boleh lebih jika ingin lebih pedas)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah tomat, potong kecil-kecil
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm terasi bakar
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Opor Ayam - Menu Lebaran Enak, Cocok Disantap Bersama Keluarga, Cek Cara Membuatnya!
Cara Memasak:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam cumi-cumi.
5. Masukkan irisan daun jeruk dan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata.
Baca Juga: Rangkuman Drakor Wonderful World Episode 12: Akhirnya Soo Hyun Menemukan Bukti di Akhir Cerita
6. Biarkan cumi-cumi matang dan kuah menyusut, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
7. Tes rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera.
8. Setelah cumi-cumi matang dan kuahnya mengental, angkat dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Sambal cumi siap disajikan sebagai pelengkap hidangan utama Anda, seperti nasi putih atau nasi goreng. Selamat menikmati!
***
