Network
MEDIA BLITAR - Kastengel adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran atau sebagai camilan sehari-hari.
Kue ini memiliki bentuk kotak atau panjang dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih yang khas. Kastengel biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut.
Resep Kastengel
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kastengel:
Bahan-Bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna
200 gram mentega, suhu ruang
150 gram keju cheddar parut
Baca Juga: Renyah! Resep Kue Semprit untuk Lebaran, Enak dan Mudah, Cocok Disajikan di Meja Ruang Tamu
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Sejumput bubuk pala (opsional) untuk aroma tambahan
Keju parut tambahan untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang kue dengan menempatkan kertas roti atau oleskan mentega tipis-tipis.
2. Dalam mangkuk besar, campur mentega yang sudah lunak dengan tepung terigu. Gunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan teksturnya mirip dengan tepung roti.
