Network
2 cm lengkuas, memarkan
400 g daging kambing muda (potong dadu)
1 Liter air
500 ml santan sedang
1 sdt merica bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1½ sdt garam
Bahan Variasi:
200 g kol, iris kasar
5 buah cabai rawit, iris kasar
1 buah tomat, iris-iris
1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Khas Solo, Sederhana dan Mudah untuk Diolah
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
¼ sdt jintan
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
