Perbedaan Soun dan Bihun yang Seringkali Dianggap Sama, Salah Satunya Karena Teksturnya

Bahan makanan yang biasa dijadikan bihun goreng ini bisa diolah dengan mudah, yaitu dengan merendamnya di dalam air panas selama 5 sampai 7 menit atau merebusnya selama 1 menit saja.

Bihun merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok dan terbuat dari tepung beras, serta dalam bahasa Tionghoa, yaitu ‘Bi’ yang berarti beras dan ‘Hun’ artinya tepung, biasanya bihun di beberapa negara Asia diolah dengan cara digoreng dengan ditambahkan isian sayuran dan daging, agar lebih nikmat.

Baca Juga: Rahasia Orang Jepang, China dan Korea Sering Konsumsi Mie Instan Tanpa Perlu Cemas Kualitas Kesehatan!

-        Soun

Soun terbuat dari pati kacang hijau, meskipun soun juga bisa dibuat dari pati kentang, pati ubi, ataupun pati singkong dan soun sendiri memiliki warna transparan, namun lebih tebal dari bihun.

Tekstur soun akan berubah licin, setelah dimasak dan memasak soun pun tidak perlu direbus dan anda cukup merendamnya dalam air mendidih selama 5 sampai 15 menit sampai melunak dan soun ini kerap disebut sebagai grass noodle atau mung bean noodle.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Pizza Dari Mie Instan, Bisa Dibuat Cemilan Selama PPKM Darurat

Selain itu, rasa soun yang cenderung tawar sehingga akan menyerap rasa bumbu dalam masakan dengan lebih baik dan cara memasak soun pun cukup direndam dengan air panas antara 5-10 menit, maka soun cocok dipakai sebagai hidangan berkuah.

Itulah beberapa perbedaan dari soun dan bihun yang disajikan sebagai bahan pelengkap makanan atau makanan pokok sehari-hari.***