Resep Sup Ikan Timun dan Ikan Goreng, Hanya dengan Satu Bumbu Dasar Khas Bali Hadirkan Dua Hidangan

Bahan A (halus):

• -          10 siung bawang putih
• -          6 butir kemiri
• -          4 sachet terasi
• -          1 sdm ketumbar
• -          1 sdt jintan
• -          150 ml minyak

Baca Juga: Resep Donat Mudah Membuat Donat Empuk Tanpa Mixer dan Tanpa Ulen

Bahan B (rajang):

• -          200 gr bawang merah
• -          45 gr lengkuas, iris
• -          60 gr serai, iris
• -          30 gr kencur, iris
• -          35 gr temulawak, iris
• -          40 gr kunyit, iris
• -          40 gr jahe, iris
• -          80 gr cabai merah
• -          50-80 gr cabai rawit
• -          4 lembar daun salam
• -          6 lembar daun jeruk

Baca Juga: Resep Minuman Sehat Ala dr. Zaidul Akbar, Bisa Untuk Cegah Covid-19

Bahan marinasi ikan:

• -          2-3 kg ikan kakap / tenggiri / gurame / nila / patin
• -          2 sdt garam
• -          2 sdt penyedap
• -          Jeruk limau
• -          Bumbu dasar Bali

Bahan sup ikan:

• -          2-3 liter air
• -          500 gr timun, kupas, potong
• -          2 sdt garam
• -          2 sdt penyedap
• -          ¼ sdt lada putih
• -          ½ sdm gula
• -          Bumbu dasar Bali

Sambal:

• -          5 siung bawang putih
• -          5 siung bawang merah
• -          15 buah cabai rawit merah
• -          8 buah cabai merah keriting
• -          10 buah cabai kering, rendam air panas
• -          2 sachet terasi, bakar
• -          17 gr gula merah
• -          ¾ sdt garam
• -          2 sdt gula pasir
• -          1 sdt penyedap
• -          200 ml air
• -          Minyak

Lainnya:

• -          Minyak untuk menggoreng
• -          Jeruk limau

Baca Juga: Resep Mudah Buat Sate Taichan Senayan di Rumah Ala Willgoz

Langkah-langkah: