Network
MEDIA BLITAR – Umat muslim di seluruh dunia, tengah merayakan Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada tanggal 10 Dzulhijjah di setiap tahunnya.
Dan di tahun ini, tanggal 10 Dzulihijjah 1442 H tepat pada hari Selasa, 20 Juli 2021. Menjelang Hari Raya Idul Adha, takbir pun mulai berkumandang, meski dalam pelaksanaan di tahun ini berbeda, karena adanya pandemi Covid-19.
Seakan menjadi kebiasaan turun-temurun, Hari Raya Idul Adha sejumlah orang akan mengolah daging sapi menjadi rendang istimewa, untuk menjadi santapan bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi, Masakan Yang Cocok dan Mudah Disajikan Sebagai Menu Khas Idul Adha
Berikut ini, MEDIA BLITAR berikan rekomendasi resep rendang daging sapi yang empuk dan istimewa yang bisa kamu coba dirumah:
Resep Rendang Daging
Bahan:
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayumanis
Baca Juga: Jelang Idul Adha, Berikut Resep Bikin Rendang Daging yang Empuk dan Enak, Wajib Dicoba Nih
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
Baca Juga: Persiapan Idul Adha 2021: Resep Sate Maranggi Daging Sapi, Mudah dan Lezat
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar
4 cm jahe
Cara Membuat Rendang Daging:
- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Puas Menikmati Daging, Tetap Waspada Agar Kolesterol Dalam Tubuh Tetap Aman
- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.
- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
Sajikan bersama nasi hangat.
***
