Network
- ¾ sdm gula
- ¾ sdt penyedap
- ¼ sdt merica
- 8-10 buah cabai rawit hijau, iris
Baca Juga: Buka Puasa Serasa di Kafe, Intip Resep Membuat Dalgona Coffee Yuk!
Langkah-langkah:
- Haluskan atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam dan serai hingga kering
- Kemudian masukkan daging dan masak permukaan daging hingga kecoklatan sambil sesekali diaduk sampai tercampur rata lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap, kemudian masak hingga daging empuk kurang lebih 1 jam. Jika air mulai menyusut, tambahkan air lagi secukupnya.
- Setelah empuk, sisihkan daging dan biarkan dingin lalu iris tipis
- Untuk sambal cabai hijau, blender bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hijau, dan minyak hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga setengah kering lalu masukkan cabai hijau cincang, tumis hingga kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk
- Masukkan daging yang sudah diiris, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap
Baca Juga: Dibully dengan Body Shaming hingga Disebut Nenek-Nenek, Yuni Shara Beri Balasan Menohok
7. Masukkan cabai rawit iris sesuai selera, matikan api lalu pindahkan ke piring saji.
8. Daging cabai hijau siap disajikan.
Itulah, resep memasak daging cabai hijau yang pastinya empuk, dan cocok disajikan untuk pecinta pedas saat berbuka puasa.
