Network
Tidak hanya itu, seorang peneliti juga menemukan sekitar 5 persen kanker baru dan 6 persen kematian yang dipicu oleh kanker di berbagai negara.
- Daging yang Dimasak Gosong
Peneliti juga menemukan bahwa daging yang dimasak dengan cara dipanggan atau bakar dapat merusak DNA atau materi genetik.
Memasak daging dengan suhu tinggi di atas api secara terbuka maupun menggoreng dapat menghasilkan seyawa kimia yang dapat memicu peningkatan risiko kanker.
Senyawa kimia yang dihasilkan dari proses pemasakan tersebut meliputi, Amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). Konsumsi makanan tersebut mampu meningkatkan risiko kanker pankreas sekitar 60 persen.
Baca Juga: Disebut Tak Akur dengan Mertua, Aurel Hermansyah Pamer Kenakan Hijab di Depan Orang Tua Atta
- Olahan dan Daging Merah
Konsumsi daging merah memang diperbolehkan namun dikonsumsi sewajarnya saja. Hal ini karena konsumsi daging tersebut secara berlbihan dapat berbahaya dan memicu gangguan kesehatan. Hal tersebut berlaku pada setiap daging merah maupun daging olahan.
Seorang peneliti menjelaskan bahwa daging olahan dengan cara asinan, pengawetan dan fermentasi dapat bersifat karsinogen.
Konsumsi daging dengan berat 50 gram, mampu meningkatkan risiko seseorang terkena kanker kolorektal sekitar 18 persen.
Tidak hanya itu, bagi mereka yang banyak mengonsumsi daging merah secara rutin maka berisiko mengidap kanker usus besar bagian distal.
Sehingga, sangat baik bagi Anda untuk mengurangi makan daging bakar baik olahan maupun daging merah.
