MEDIA BLITAR – Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.
Jika dulu tempe hanya dikenal di Indonesia, kini tempe juga dikenal di luar negeri. Bahkan ada orang Indonesia yang membuka usaha produksi tempe di luar negeri.
Tempe memang terlihat sederhana, tetapi perlu diketahui bahwa tempe memiliki banyak sekali manfaat kesehatan. Sehingga tak heran jika tempe juga cocok dijadikan menu diet.
Baca Juga: Inilah 7 Jenis Tanaman Hidroponik Yang Mudah Ditanam untuk Pemula, Kamu Harus Coba
Meskipun mengandung banyak manfaat, tak jarang tempe sama sekali tidak dilirik karena bosan dengan olahan yang sama setiap harinya.
Untuk mengatasi hal tersebut, berikut kreasi tempe yang juga cocok untuk cemilan sehat di rumah.
Berikut adalah beberapa kreasi tempe untuk cemilan sehat yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Susah Tidur di Malam Hari? Yuk, Simak Tips Mengatasi Sulit Tidur Berikut Ini
- Nugget Tempe
Tak banyak yang tahu jika tempe yang merupakan makanan khas Indonesia juga bisa diolah menjadi nugget dan caranya sangat mudah.
Bahan untuk membuat nugget tempe tidak banyak. Cukup siapkan daun bawang yang sudah diiris, tempe yang sudah dihancurkan, dan wortel yang sudah diparut kasar.
Siapkan juga kemiri, bawang putih, bawang merah secukupnya lalu dihaluskan dan siapkan juga tepung panir dan telur.
Baca Juga: Yuk, Coba Kegiatan Kreatif dari Rumah: Membuat Motif Khas Ecoprint
Campurkan semua bahan kecuali tepung panir karena tepung panir akan digunakan untuk baluran nugget sebelum digoreng lalu beri garam dan gula.
Jika sudah tercampur, kukus adonan hingga matang. Saat menunggu matang, siapkan telur agar tepung roti bisa menempel dengan baik pada nugget tempe.
Saat nugget tempe matang, potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam telur. Setelah itu, balurkan ke tepung panir dan goreng hingga matang.
Baca Juga: Jangan sampai Tertipu, Begini Cara Membedakan Madu Murni dan Oplosan
- Keripik Tempe
Kreasi tempe yang satu ini sangat cocok sebagai teman saat menonton film atau waktu bersantai bersama keluarga. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan mengiris tempe menjadi sangat tipis dan jika sudah, buat adonan tepung.
Untuk adonan tepung, siapkan terlebih dulu tepung kanji dan tepung beras. Setelah itu, haluskan bawang putih, ketumbar, dan seledri.
Siapkan juga daun jeruk purut dan cacah hingga kecil-kecil. Jika sudah, campurkan semua bahan dan aduk rata lalu goreng hingga kuning keemasan.
Baca Juga: Lahan Sempit, Budikdamber Jadi Solusi Ketahanan Pangan Keluarga di Masa Pandemi
- Bakso Tempe
Kreasi tempe yang selanjutnya adalah bakso tempe yang bisa dibuat dengan mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Kukus tempe terlebih dulu dan sambil menunggu tempe selesai dikukus, siapkan garam, bawang putih, dan merica lalu haluskan.
Jika sudah matang, haluskan tempe lalu campur dengan bumbu yang sudah disiapkan dan setelah tercampur rata, campurkan tepung kanji dengan memberi air sedikit demi sedikit.
Aduk adonan hingga benar-benar kalis lalu bentuk menjadi bulat dan masukkan ke air mendidih hingga mengapung.
Baca Juga: Mendadak menjadi Tren, Berikut 7 Fakta Menarik Ikan Cupang yang Jarang Diketahui Orang
- Tempe Mercon
Tempe mercon menjadi menu selanjutnya sangat cocok untuk penggemar pedas. Rasanya yang pedas juga pas disajikan saat cuaca dingin.
Untuk membuat tempe mercon, siapkan terlebih dulu adonan tepung, bubuk cabai, sambal, dan tempe yang sudah dibelah bagian tengahnya.
Jika sudah, isi tempe dengan campuran sambal dan bubuk cabai lalu baluri tempe dengan adonan tepung. Setelah itu, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan.
***