MEDIA BLITAR – Mangga sago merupakan dessert wajib dicoba saat musim mangga. Momen musim mangga menjadi saat yang tepat untuk mengkreasikan buah mangga menjadi berbagai macam dessert yang lezat. Dengan tambahan potongan mangga segar, bubur sagu mutiara, dan susu kental manis atau santan. Seringkali juga tambahan potongan buah nata de coco atau jelly semakin menambah kenikmatan dessert mango sago.
Mangga sago memiliki cita rasa manis, asam dan menyegarkan. Selain itu dengan menambahkan jeruk pamelo atau jeruk bali bisa memberikan kesegaran yang luar biasa.
Agar tidak penasaran, berikut ini resep mangga sago yang dirangkum melalui kanal youtube Devina Hermawan. Resep ini bisa untuk 10 samai 15 porsi makan.
Baca Juga: IDE JUALAN! Murah Bukan Murahan! Resep Dimsum Ayam Istimewa Gurih dan Nikmat
Bahan-bahan:
• 500 gr mangga harum manis matang, potong
• 145 gr Krim Kafe Kapal Api
• 400 ml susu 50-100 ml
• sirup mangga
• Es batu secukupnya
Bahan jeli:
• 7,5 gr bubuk jeli polos
• 3 sdm gula pasir
• 4 sdm Krim Kafe Kapal Api
• 300 ml air
Topping:
• Sagu mutiara Nata de coco
• Jeruk bali
Baca Juga: Renyah Dan Gurih! Begini Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur Ala Devina Hermawan
Baca Juga: Hidangan Favorit Keluarga: Resep Fu Yung Hai Telur Renyah dan Praktis Ala Resto Hong Kong
Cara membuat:
1. Masak air, bubuk jeli, dan gula, aduk rata kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, lalu dinginkan
2. Keluarkan jeli dari cetakan lalu potong memanjang
3. Blender mangga dengan susu hingga halus lalu tambahkan Krim Kafe Kapal Api, haluskan kembali
4. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan sirup mangga, aduk rata
5. Masukkan jeli, sagu mutiara, jeruk bali, nata de coco, dan es batu, aduk rata
6. Mango sagoo siap disajikan.***