Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Tanpa Menggunakan Tepung Mudah Dibuat di Rumah

MEDIA BLITAR – Memiliki cita rasa gurih dan lezat, menjadikan kulit ayam goreng salah satu makanan favorit masyarakat ndonesia.

Agar tekstur kulit kulit ayam lebih krispi, biasanya dimasak menggunakan tepung dengan kondisi api kecil ataupun sedang agar kulit ayam itu menjadi renyah atau krispi.

Namun, Chef Devina membagikan resep kulit ayam yang bahannya tidak menggunakan tepung tetapi saat di konsumsi tetap krispi.

Baca Juga: Shopee 12.12 Birthday Sale TV Show Hadirkan TOMORROW X TOGETHER, Al & Andin, dan Deretan Bintang Dangdut!

Lantas, bagaimana resep kulit ayam krispi tanpa menggunakan tepung?

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep kulit ayam krispi untuk 4-5 porsi tanpa menggunakan tepung:

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram – 1 kg kulit ayam

10 siung bawang putih

5 cm kunyit

5 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Minuman Rempah dengan Menggunakan Jahe, Kunyit dan Serai ala Dr. Zaidul Akbar

4 cm jahe

1 batang serai

1 ½ sdt garam

2 sdt kaldu ayam

2 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 liter air

60 gram santan (optional)

½ sdt merica

Minyak

Baca Juga: Gemar Makan Siomay Khas Bandung, Berikut Resep Simple yang Bisa Dipraktekkan Di Rumah

Bahan untuk membuat saus:

1 ½ sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 sdm gula pasir

100 ml air

1 sdt cuka

Baca Juga: Resep Mie Ayam Rica Ala Chef Devina Hermawan, dengan Mie yang Kenyal Berpadu dengan Gurihnya Ayam Rica Pedas

Cara membuat kulit ayam krispi:

1. Langkah pertama, haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan atau tumbukkan.
2. Langkah selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe dan daun salam, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya, masukkan merica masak hingga wangi, lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam dan aduk hingga rata.
4. Setelah itu, masukkan kulit yang telah bersih dan masak selama 15 menit, lalu tiriskan hingga dingin.
5. Langkah selanjutnya, panaskan minyak dan goreng kulit di api kecil hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
6. Untuk membuat saus: campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air dan cuka, masak hingga mendidih dan aduk rata.
7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

Baca Juga: Pernah menyantap Tahu dengan sensasi manis dan asam? Berikut Resep Acar Tahu Ala Chef Rudy Choirudin

Demikian resep ayam goreng krispi tanpa tepung ala chef Devina yang bisa dijadikan camilan di rumah saat hujan.***