MEDIA BLITAR – Seringkali makanan soun dan bihun yang ditemukan di santapan bakso dan soto, namun banyak masyarakat yang mengira bahwa kedua pelengkap makanan itu dianggap sama.
Makanan soun dan bihun merupakan makanan khas tiongkok yang tampaknya hampir sama karena bentuknya sama-sama bening dan tipis.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Rasa Gurih dan lezat Seperti di Restoran, Cocok Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Lantas, bagaimana membedakan antara soun dan bihun yang sering kali ditemukan di berbagai makanan?
Seperti dirangkum MediaBlitar.com dari artikel galamedia.com, berikut ini perbedaan soun dan bihun yang seringkali dianggap sama.
- Bihun
Bihun rupanya memiliki beberapa nama lain yang cukup keren, seperti rice vermicelli, rice noodle, hingga rice sticks dan nama tersebut merupakan nama lain dari bahan makanan yang terbuat dari tepung beras.
Baca Juga: Hindari 3 Makanan yang Dapat Menimbulkan Jerawat dan Cara Mencegahnya, Salah Satunya dengan Bayam
Selain itu, bihun yang berwarna cerah tapi warna bihun masih lebih kusam dibandingkan dengan sohun dan tekstur bihun itu sendiri juga cenderung lebih rapuh, serta mudah putus dibandingkan dengan sohun.
Bahan makanan yang biasa dijadikan bihun goreng ini bisa diolah dengan mudah, yaitu dengan merendamnya di dalam air panas selama 5 sampai 7 menit atau merebusnya selama 1 menit saja.
Bihun merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok dan terbuat dari tepung beras, serta dalam bahasa Tionghoa, yaitu ‘Bi’ yang berarti beras dan ‘Hun’ artinya tepung, biasanya bihun di beberapa negara Asia diolah dengan cara digoreng dengan ditambahkan isian sayuran dan daging, agar lebih nikmat.
- Soun
Soun terbuat dari pati kacang hijau, meskipun soun juga bisa dibuat dari pati kentang, pati ubi, ataupun pati singkong dan soun sendiri memiliki warna transparan, namun lebih tebal dari bihun.
Tekstur soun akan berubah licin, setelah dimasak dan memasak soun pun tidak perlu direbus dan anda cukup merendamnya dalam air mendidih selama 5 sampai 15 menit sampai melunak dan soun ini kerap disebut sebagai grass noodle atau mung bean noodle.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Pizza Dari Mie Instan, Bisa Dibuat Cemilan Selama PPKM Darurat
Selain itu, rasa soun yang cenderung tawar sehingga akan menyerap rasa bumbu dalam masakan dengan lebih baik dan cara memasak soun pun cukup direndam dengan air panas antara 5-10 menit, maka soun cocok dipakai sebagai hidangan berkuah.
Itulah beberapa perbedaan dari soun dan bihun yang disajikan sebagai bahan pelengkap makanan atau makanan pokok sehari-hari.***