Intip Resep Istimewa Bikin Kue Bugis Mandi Taro yang Unik, Kenyal, dan Empuk, Bisa Buat Ide Jualan Nih

MEDIA BLITAR – Kue bugis merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.

Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur empuk dan kenyal yang cocok di lidah masyarakat.

Dengan berisikan parutan kelapa yang gurih dan manis, rasa kue bugis sangat khas.

Seiring dengan perkembangan variasi kuliner, kini kue bugis diolah dengan rasa khas taro yang enak tentunya.

Baca Juga: Resep Bikin Crispy Chicken Rice yang Enak dan Mudah, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Tak hanya itu, warna ungu pada resep kue bugis kali ini juga pastinya akan menambah selera untuk ingin segera memakannya.

Nah berikut resep mudah bikin kue bugis mandi taro yang kenyal dan enak pastinya. Yuk simak selengkapnya.

Bahan-bahan:

275 gr BOLA Deli Tepung Ketan
125 gr talas, kukus, haluskan
125 ml air mendidih
2 sdm susu bubuk vanilla
130-140 ml santan instan
Perisa taro secukupnya

Bahan isian:

Baca Juga: Konsumsi Resep Jus Detoks ala Dokter Zaidul Akbar Ampuh Bersihkan Tubuh dari Racun Bisa Dikonsumsi Harian

200 gr kelapa parut segar
150 gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanilla ekstrak tidak berwarna
2 lembar daun pandan

Bahan vla santan:

200 gr santan instan (kental)
200 gr air
20 gr BOLA Deli Tepung Maizena
2 lembar daun pandan
½ sdt garam

Langkah-langkah:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ppopgi, Permen Dalgona ala Squid Game

1. Untuk isian, panaskan wajan, masukkan air, daun pandan, gula, dan vanilla ekstrak, aduk hingga larut lalu masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut
2. Setelah dingin, bentuk bulat isian
3. Untuk adonan kulit bugis, kukus talas, hancurkan, lalu saring hingga halus
4. Di mangkuk terpisah, campurkan BOLA Deli Tepung Ketan, susu bubuk, aduk kemudian tambahkan air panas, aduk rata
5. Masukkan talas, perisa taro, dan santan secara perlahan, aduk kembali hingga menyatu
6. Bentuk memanjang adonan, lalu potong dan bentuk bulat
7. Pipihkan dan masukkan isian, rapatkan kembali hingga berbentuk bulat, kukus hingga matang
8. Untuk vla santan, campurkan santan, garam, BOLA Deli Tepung Maizena, dan pandan masak hingga mengental
9. Bagi menjadi dua, tambahkan secukupnya perisa taro ke dalam satu bagian, aduk rata
10. Siapkan cetakan atau mangkuk pudding, masukkan kue bugis dan vla santan
11. Kue bugis mandi siap disajikan.***