MEDIA BLITAR – Ikan hiu merupakan salah satu jenis hewan berjenis mamalia yang biasanya hidup berkelompok.
Jenis-jenis ikan hiu, yaitu hiu macan dan hiu martil dalam keberadaan hiu hingga kini sedikit, karena banyaknya perburuan yang dilakukan oleh para nelayan untuk diambil daging dan siripnya.
Dalam ketentuan terkait larangan penangkapan ikan hiu, tertuang dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor: 59/PERMEN-KP/2014, keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor: 18/KEPMEN-KP/2013.
Selain itu, dalam peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 12/2012 dan Undang-Undang RI Nomor 45 Tahun 2009 tentang Perubahan atas UU Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan pasal 85 yang berisi sebagai berikut:
Tentang setiap orang yang dengan sengaja memiliki, menguasai, membawa dan atau menggunakan alat penangkapan ikan yang mengganggu dan merusak keberlanjutan sumber daya ikan di wilaya perikanan NKRI sebagaimana yang dimaksud dalam pasal 9.
Selain itu, dipidana penjara paling lama lima tahun dan didenda paling banyak Rp2 miliar. Ikan hiu yang dilindungi undang-undang tersebut, meliputi hiu martil (Sphyrna Jeweni), hiu koboi (Carcharhinus Longimanus), hiu gergaji (Pristis microdon), hidup pau dan hiu monyet atau cucu pedang.
Baca Juga: Resep Asem-Asem Ikan Mas Simple by Rudy Choirudin. Ikan dengan Citarasa Asem, Pedas dan Segar
Pada kenyataanya hiu hingga kini masih kerap dibunuh untuk diambil siripnya, sebagai olahan sup sirip hiu dan salah satu manfaatnya, yaitu membuat tubuh menjadi sehat dan awet muda.
Lantas, apakah sirip hiu bisa menjadi sehat dan awet muda?
Seperti dirangkum MediaBlitar.com dari artikel ANTARA, para praktisi kesehatan dan pakar kuliner justru menghimbau masyarakat agar tidak mengkonsumsi produk dari ikan hiu, karena selain mengganggu ekosistem laut, produk hiu juga bukan makanan yang baik bagi kesehatan.
Baca Juga: Farm dan Penjual Ikan Koi di Blitar Semakin Banyak, Penjualan Koi Kian Ramai
“Siapa bilang makan sirip hiu badan lebih sehat? Kenyataannya, untuk membuat tampilannya lebih menarik, sirip hiu sering ditambahkan Hidrogen Peroksida yang dapat meningkatkan radikal bebas dan berbahaya bagi tubuh manusia,” kata praktisi kesehatan Erikar Lebang, seperti dikutip dari artikel ANTARA.
Pernyataan tersebut ia sampaikan, saat peluncuran kampanye berjudul SOSharks (Save Our Sharks) yaitu sebuah kampanye publik yang diadakan oleh World Wildlife Fund (WWF) Indonesia bersama Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP).
Menjelaskan tentang penghentian konsumsi berbagai produk maupun komoditi hiu di pasar swalayan, toko online, hotel dan restoran, hingga menghentikan promosi kuliner hiu di media massa.
Baca Juga: Lirik Lagu Suara Kayu – Kaktus: Ikan Apa yang Terindah? Ikannot Live Without You in My Life
Menurutnya mengatakan, hingga kini masih banyak anggapan salah dalam masyarakat yang menilai produk hiu dapat menyehatkan tubuh, karena mengandung protein yang tinggi dan kolagen dapat membuat kulit awet muda.
“Padahal cara memasak sirip dan daging ikan hiu itu dengan panas yang tinggi dan waktu yang lama maka kemungkinan besar proteinnya sudah hilang. Selain itu, ceker ayam mengandung kolagen yang lebih tinggi dibanding sirip ikan hiu,” katanya lagi.
Bahkan menurut produser Film Vera Lasut praktisi kesehatan, mengatakan bahwa ia tidak mau makan sirip atau daging hiu, karena hiu merupakan predator yang hidup lebih lama di laut sehingga tubuh hiu mengandung banyak logam dan zat kimia, seperti merkuri.
Baca Juga: 5 Manfaat Ikan Lele yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Otak
“Dengan memakan sirip hiu berarti anda tidak mempedulikan kecantikan dan kesehatan anda sendiri. Hiu di laut itu bukan untuk dimakan,” tuturnya.
Menurut Direktur Eksekutif WWF Indonesia Efransjah, menjelaskan bahwa masyarakat cenderung mengkonsumsi produk ikan hiu, karena terjebak oleh pemikiran orang yang sudah mengetahui sejak dahulu.
padahal sup sirip hiu yang dianggap sangat menyehatkan itu, ternyata mitos mulai dari zaman Dinasti Ming hingga kebiasaan tersebut terbawa ke zaman modern, karena banyak masyarakat seringkali menganggap ikan hiu sebagai makanan kekayaan, kekuasaan dan gengsi.
Baca Juga: 5 Manfaat Makan Ikan Lele bagi Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting Sayang untuk Dilewatkan
“Sup sirip hiu dianggap sangat menyehatkan itu ternyata mitos dari zaman Dinasti Ming karena para kaisar atau raja sering memakan itu sehingga dianggap sebagai ‘Chinese Delicacy Luxurious Item’ (Makanan Cina yang lezat dan mewah),” kata Efran.***