Jamur Shiitake, Si Mungil yang Penuh Manfaat bagi Tubuh

 

MEDIA BLITAR - Jamur Shiitake belakang ini menjadi salah satu jamur yang populer yang berasal dari Asia Timur.

Jamur ini ternyata sudah dikenal selama ribuan tahun lamanya, utamanya untuk meningkatkan kesehatan.

Jamur Shiitake tumbuh secara alami di atas kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya.

Baca Juga: Cara Cek Online Penerima Bantuan BST Rp500 Ribu, Lewat cekbansos.siks.kemsos.go.id

Berwarna cokelat tua dan berukuran 5-10 cm, jamur ini memiliki rasa gurih serta dapat dikonsumsi baik dalam bentuk segar maupun dikeringkan.

Akan tetapi, siapa sangka dibalik bentuknya yang mungil ternyata Jamur Shiitake menawarkan vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.

Dikutip Media Blitar dari RRI, berikut adalah berbagai khasiat yang bisa didapatkan dari Jamur Shiitake, menurut Boldsky :

Baca Juga: Presiden Jokowi Kecam Pernyataan Presiden Prancis, Emmanuel Macron yang Dinilai Menghina Islam

1. Membantu menurunkan berat badan

Jamur ini merupakan sumber pangan yang rendah kalori namun tinggi serat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Obesity, memelajari efek Jamur Shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, afisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.

Para peneliti menyimpulkan bahwa Jamur Shiitake dapat mencegah penambahan berat badan, penumpukan lemak dan plasma triacylglycerol bila ditambahkan ke makanan tinggi lemak.