Network
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih bersama serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang.
2. Angkat daging ayam, dinginkan, lalu suwir-suwir atau potong-potong sesuai selera.
3. Saring kaldu ayam, kemudian rebus kembali kaldu bersama bumbu halus hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan tauge (jika digunakan) ke dalam kaldu dan biarkan sebentar hingga matang.
Baca Juga: Olahan Tahu Enak! Cek 5 Masakan Olahan Tahu Sederhana, Lengkap Beserta Resep Cara Membuatnya
