Network
MEDIA BLITAR – Hari raya Idul Adha dikenal dengan penyembelihan hewan kurban berupa sapi, kambing dan domba.
Banyak yang sudah punya rencana untuk mengolah daging menjadi beragam kuliner lezat. Jika kamu menginginkan menu makanan yang berkuah, bakso bisa menjadi solusinya.
Bakso menjadi makanan yang banyak diminati banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan memandu anda untuk membuat bakso sapi yang lezat di dapur anda sendiri.
Baca Juga: Mitos dan Fakta Daging Kambing, yang Jarang Diketahui
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 500 gram daging sapi yang sudah di giling
• 100 gram tepung sagu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 butir telur
• Es batu secukupnya (untuk membuat adonan kenyal)
Baca Juga: Simak! Tips Simpan Daging di Kulkas Agar Tetap Segar Berikut Ini
langkah-langkah pembuatan bakso sapi:
Persiapan Daging:
1. Pilih daging sapi segar dan bebas lemak berlebih. Potong daging berukuran kecil lalu haluskan dengan menggunakan food processor atau blender.
2. Masukkan tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, kaldu bubuk (jika digunakan), dan telur ke dalam wadah yang berisi daging sapi yang sudah dihaluskan.
3. Aduk adonan menggunakan tangan anda atau menggunakan sendok besar hingga semua bahan tercampur rata.
4. Selama proses pengadukan, tambahkan es batu sedikit demi sedikit ke dalam adonan untuk menjaga suhu adonan tetap dingin dan membantu memberikan tekstur kenyal pada bakso.
Baca Juga: Resep Rica-rica Pedas Daging Sapi Khas Idul Adha, Bikin Lupa Kenyang Nih! Wajib Coba
5. Setelah adonan tercampur dengan baik, basahi tangan Anda dengan air agar adonan tidak lengket. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan, kemudian masukkan bakso ke dalam air panas dan tunggu sampai bakso matang.
6. Angkat bakso sapi dari panci menggunakan saringan.
7. Bakso sapi siap disajikan dengan kuah kaldu yang lezat, dengan tambahan mie dan sayuran rebus.
8. Jangan lupa untuk menyediakan kecap manis, kecap asin, dan sambal sebagai pelengkap, sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba dan selamat menikmati bakso sapi buatan anda di rumah.***
