Sajian Idul Adha: 3 Olahan Daging Kurban Modern yang Tak Boleh Dilewatkan!

2. Daging Teriyaki

Resep beef teriyaki gurih dan enak untuk hidangan Idul Adha keluarga Instagram @tsaniwismono

Untuk membuat daging sapi teriyaki, siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan rendaman seperti saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, merica, minyak wijen, gula pasir, dan air jahe. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Iris daging sapi dan masukkan ke dalam campuran rendaman, lalu diamkan selama 30 menit.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi beserta bahan rendamannya, aduk hingga daging berubah warna. Setelah itu, tuangkan air panas dan biarkan beberapa saat hingga daging empuk.

Periksa rasanya, tambahkan bawang bombay, paprika hijau, gula, kecap manis, dan garam. Aduk hingga bawang bombay layu. Setelah bawang bombay layu, angkat dan sajikan di piring saji.

Baca Juga: Mulai Al-Quran Raksasa, Lebih dari 10 Arakan Pawai Hari Raya Idul Adha Gegerkan Ponorogo di Malam Takbir Viral

3. Bistik Goreng Saus Mentega

Daging bistik goreng saus mentega. Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan

Untuk membuat adonan daging bistik goreng saus mentega, pertama-tama iris daging dan campurkan dengan garam, merica, bawang putih, minyak, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk rata dan diamkan sebentar. Selanjutnya, sebelum digoreng, lapisi daging dengan tepung maizena agar menjadi lebih renyah. Goreng daging dalam minyak yang panas sebentar saja hingga matang.

Untuk membuat saus bistik goreng saus mentega, masukkan margarin ke dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur atau penyedap sesuai selera.